Ho acquistato in um mercato dei funghi secchi dal profumino strepitoso, così ho pensato di farci una bella pasta.
Senza sugo per non coprire il sapore dei funghi.
La preparazione è molto semplice.
Mettere i funghi secchi a bagno per una mezz'ora cambiando due volte l'acqua.
Rosolare uno spicchio di aglio con cucchiaio di olio evo e unirvi i funghi ben sgocciolati.
Cuocerli sino a che non si saranno ammorbiti e aggiungere il prezzemolo tritato.
Cuocere la pasta e unirla al condimento di funghi.
Saltare in padella il tutto per qualche minuto.
Impiattare e servire.
Una bontà!
Ingredienti (per due persone)
5 matassine di lasagnette;
100 gr. di funghi secchi;
prezzemolo;
sale;
olio evo.
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